Fournitures :

• une assiette à dessert
• un  pinholder et de la cire florale
• un demi-pain de mousse synthétique mouillée
• une grosse boule de Noël (de 12 cm de diamètre environ)
• des boules de Noël (petites et moyennes)
• des piques à brochettes

Végétaux :

• quatre branches de genêt long
• deux branches de conifère (cèdre,...)
• des grandes feuilles de lierre
• des pommes de pin
• un bouquet de roses

Réalisations : 

• Fixer le pinholder à l'aide de la cire florale sur l'assiette sèche.
• Commencer par préparer le pain de mousse : tailler les arêtes pour donner une forme plus ou moins arrondie au pain.
• Placer le pain de mousse sur le pinholder.
• Monter la grosse boule de Noël sur une pique (la fixer avec un peu de cire florale et de ruban adhésif) : la placer sur le pain de mousse.
• Travailler les branches de genêt pour leur donner une forme arrondie : en enfoncer deux de chaque côté du pain de mousse.
• Accompagner le genêt de branches de cèdre.
• Cacher toute la mousse avec des feuilles de lierre. Monter les petites boules  de Noël et les pommes de pin sur des piques.
• Les placer dans les feuilles de lierre de chaque côté de la boule
• Piquer quatre roses de longueurs différentes de part et d'autre en accompagnement du genêt et du cèdre.