Sablés de Pâques

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        Pour 6 personnes

 

 Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 55 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre mou
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel

  

 

Préparation:

 

1 - Mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel, ajouter le jaune d'œuf et pétrir rapidement sans trop travailler la pâte.

 

2 - Laisser reposer 30 mn.

 

3 - Etaler la pâte et la découper avec un emporte-pièce.

 

4 - Mettre les sablés sur une feuille de papier sulfurisé.

 

5 - Faire cuire 7 à 10 mn au four préchauffé à 180°C (th.6).

 

(Surtout ne pas bouger les sablés chauds car ils sont très friables)