Pour 6 personnes
Préparation : 10mn
Cuisson : 45mn
Ingrédients :
Pour le flan :
Pour la sauce :
Préparation:
1 - Cuire le potimarron à l'autocuiseur 10 mn.
2 - Préchauffer le four à 180° (th.6)
3 - Eplucher et couper en morceaux. Mixer en ajoutant les 2 œufs, les 4 jaunes, le lait, 25 cl de crème, sel, poivre, muscade.
4 - Beurrer 6 ramequins et les remplir avec la préparation.
5 - Faire cuire au bain-marie pendant 45 mn.
6 - Pour la sauce faire chauffer la crème, assaisonner et ajouter la ciboulette.
7 - Démouler les flans, napper de sauce et servir.
Le lait peut être remplacé par du lait de coco.