Pour 4/6 personnes

Ingrédients :

• 1 boîte de 450 g de purée de marrons (pas de crème)
• 125 g de très bon chocolat noir (+ 70%)
• 125 g de sucre en poudre (plutôt moins)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de beurre

Préparation :

1 - Fondre le chocolat au bain-marie (sans le tourner).

2 - Hors du feu, ajouter sucre vanillé + sucre poudre, beurre ramolli, purée de marrons préalablement écrasée à la fourchette.

3 - Malaxer le tout pour avoir un ensemble homogène assez consistant. 

4 - Mettre un papier sulfurisé au fond d'un plat et verser la préparation sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm.

5 - Placer au réfrigérateur pour que le mélange prenne (pas de cuisson).

6 - Sortir du froid et découper à l'emporte-pièce. On peut garnir celui-ci avec les découpes restantes et tasser. 

 7 - Servir avec une crème anglaise ou une Chantilly.

Possibilité de mettre le mélange dans un plat à cake et de servir en tranches.