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Autour de la Fête
Pour les fêtes à venir
nous avons préparé un trio de foie gras
et un apple roses inspiré du web.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 120° (th. 4)
2 - Mélanger au mixeur plongeant le foie gras coupé en morceaux avec les jaunes d'œufs et la crème.
3 - Saler, poivrer.
4 - Ajouter l'armagnac.
5 - Verser dans des ramequins.
6 - Enfourner pour 15 mn au bain-marie.
7 - Saupoudrer de sucre.
8 - Caraméliser avec un chalumeau ou sous la grille du four.
Pour compléter le trio :